Une chambre froide est un espace fermé utilisé pour stocker des produits alimentaires ou des matières sensibles à une température spécifique et contrôlée. Elle est généralement utilisée dans l’industrie alimentaire, notamment pour le stockage de la viande, des fruits, des légumes et des produits laitiers, ainsi que dans d’autres industries qui nécessitent un stockage à température contrôlée.

Il existe différents types de chambres froides, notamment les chambres froides positives, qui sont utilisées pour stocker des produits qui ne nécessitent une température supérieure à zéro degré, et les chambres froides négatives, qui sont utilisées pour stocker des produits à une température inférieure à zéro degré.

Les chambres froides sont utilisées pour assurer la sécurité alimentaire en préservant la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi que pour prolonger leur durée de conservation.